Ο Ληνοβάτης στην αρχαία Ελλάδα πατούσε τα σταφύλια στους ληνούς, τα μαρμάρινα, ξύλινα ή τσιμεντένια πατητήρια. Στις αγγειογραφίες, στους πίνακες, στις παλιές φωτογραφίες βλέπουμε την χαρά στα πρόσωπα των ληνοβατών. Αυτή τη χαρά και την αγάπη για το κρασί θέλουμε να μεταδώσουμε στους επισκέπτες του Linovatis, χωρίς πολλά λόγια και υπερβολές. Έτσι ώστε το κρασί να αποκτήσει τη δική του φωνή, ακόμα και παράφωνη κάποιες φορές.